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Lacryma Christi del Vesuvio
ROSSO D.O.C.
Vitigno:
100 % Piedirosso.
Zona di produzione:
vigneti selezionati sulle pendici del Vesuvio.
Tecnica di produzione:
le uve selezionate sono vinificate con una macerazione lunga in media 6 giorni. A fermentazione alcolica e malolattica ultimata, il vino viene lasciato maturare in piccoli fusti di rovere francese per 8 mesi, cui segue idoneo affinamento in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche:
di colore rubino intenso con riflessi violacei, ha profumi intensi di ciliegia, lamponi, ribes, sentori speziati, minerali e chiodi di garofano. Elegante e morbido, al palato offre piacevoli note di frutti rossi maturi, prugna e sentori di tabacco, caffè e pepe macinato.
Abbinamenti gastronomici:
ideale con primi piatti saporiti con sughi di carne, carni bianche e rosse, formaggi di media stagionatura anche piccanti.
Servire a 18° - 20° C.