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Leclisse
Rosso frizzante secco 100% Sorbara in purezza.
Caratteristiche
Rosso frizzante secco:
ben si abbina ai salumi tipici emiliani (prosciutto, coppa, salame, mortadella, culatello), con zampone, cotechino e i bolliti. Gradevole anche con piatti a base di carni rosse, pasta asciutta ben condita, fritti di pesce e a temperatura più bassa (8°-10°) ottimo come aperitivo.
PROVENIENZA UVE: Cristo di Sorbara
CARATTERISTICHE: Rosso frizzante secco
VITIGNO DI ORIGINE: Sorbara in purezza
VINIFICAZIONE: Pigiatura e pressatura soffice utilizzo di solo mosto fiore
PRESA IN SPUMA: Metodo Charmat lungo
ASPETTO E CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Frizzante di colore rosso rubino chiaro profumo ampio, intenso con sentori di ribes, visciola, fragolina selvatica e rosa canina gusto secco, pieno e di spiccata sapidità
PERLAGE: Fine e persistente
GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5°
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°-14°
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Otti
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Rosso frizzante secco 100% Sorbara in purezza.