Le Capre della Selva Romanesca

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Giovanni Mastroianni

LE CAPRE DELLA SELVA ROMANESCA

Le Capre della Selva Romanesca iniziano la loro avventura nel 2005. L'idea di avviare un allevamento caprino nasce dall’esigenza di realizzare un'attività legata alla natura, che potesse integrarsi nella zona montana della Val Dragone, valorizzando le risorse che la caratterizzano, per ottenere un prodotto che unisca le ottime proprietà e sapore del latte di capra, ai profumi e genuinità tipiche del nostro territorio stimolo e contributo a vedere la collocazione in montagna come un'opportunità e non come una penalizzazione.

L'azienda agricola viene interamente gestita da noi, che ci occupiamo personalmente di tutte le attività dell'allevamento: la cura e mungitura quotidiana, la conduzione al pascolo estivo, il reperimento, la gestione dei pascoli e la sfalciatura del foraggio che sarà utilizzato per l'alimentazione delle capre nel periodo invernale, la manutenzione e ammodernamento di stalla ed attrezzature.

La scelta Biologica

Sin dalla sua nascita, l'attività dell'azienda agricola si fonda su semplici basi:

• il benessere delle capre e bontà del latte
• la naturalezza dei foraggi e delle metodologie di allevamento
• la particolarità e genuinità del territorio della Val Dragone