Le Volpi Società Agricola

Nel Veneto della vite e degli ulivi…

Terra di passione, colori, luci e sapori. I Colli Euganei, che si erigono nel cuore del Veneto tra le province di Padova e Vicenza, è fatto di paesaggi collinari che offrono viste spettacolari e indimenticabili esperienze di immersione nella natura. Di origine vulcanica, questo terreno si presta in modo particolare alla proliferazione di una rigogliosa vegetazione, che ricopre i pendii con boschi folti di castagni e querce. Ma la terra che l’origine vulcanica rende particolarmente ricca di minerali, nutre in modo eccezionale anche le coltivazioni della zona, in cui domina incontrastata la pianta della vite.  Le sue varietà ricoprono con colori e forme diverse, autoctone e internazionali, i declivi e le valli dei Colli, che con la loro disposizione forniscono la condizione ideale alla maturazione dei vari generi di uva. Il clima mediterraneo che su certe zone del territorio crea condizioni particolarmente favorevoli, e permette anche lo sviluppo della coltivazione dell’ulivo, ormai affermata in diverse zone euganee.

Per noi queste caratteristiche del nostro territorio sono diventate una passione, per cui la vite e l’ulivo, il vino e l’olio, questa unione fatta di storia e tradizione, è diventata una ricerca per ritrovarne il gusto originario, per stringere il legame con la terra da cui proveniamo.

INIZIA LA NOSTRA STORIA

Nel cuore di Baone, capoluogo di un esteso comune che sorge sulle pendici orientali dei Colli Euganei, immersa tra viti ed ulivi, sorge l’azienda agricola Le Volpi. Da un passato di abbandono, la famiglia Rossi Luciani ha rilevato l’attività, puntando a una produzione di vini e olio extra vergine d’oliva di qualità, traendo ispirazione da ciò che la terra di migliore offre nella zona, nel rispetto del territorio e delle sue antiche tradizioni enogastronomiche e agricole.

AGRITURISMO COLLI EUGANEI

L’azienda agricola Le Volpi, con la ristrutturazione dei locali, ha voluto non solo lavorare sul clima dell’esperienza enogastronomica. L’apertura di camere per il servizio di pernottamento e colazione, ha un significato particolare, in quanto, partendo dalla voglia di accompagnare l’ospite a scoprire i gusti e sapori dei cibi tradizionali del Colli Euganei, l’ispirazione si è estesa anche al primo pasto della giornata.