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A Serpepe, sempre con metodo biologico, alleviamo, al pascolo nei prati di trifoglio, 600 pecore di razza sarda, dalle quali otteniamo un latte di alta qualità per la produzione di formaggio. Allo stato brado nei boschi di cerro, vivono più di 100 maiali di razza Cinta Senese con i quali produciamo i nostri famosi salumi bio. Una grande passione per la terra, l'amore per le nostre origini e tradizioni ci permettono di andare avanti rispettando però i cicli ed i tempi che la natura giustamente ci insegna. Questa è la nostra filosofia di vita ed è nostro piacere trasmettervela!