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Come la mozzarella di bufala sulla margherita o il guanciale nella carbonara, è "scientificamente" provato che la pasta ad anello sia l'ideale con i calamari!
Non a caso il suo nome....
Che poi, quando è fatta con semola di grano duro e trafilata al bronzo, sia anche "scientificamente" perfetta, questo lo potete scoprire solo usando l'Oro di Gragnano