LUGANEGA LADINA MACELLERIA F.LLI PELLEGRIN

I prodotti sono quelli tipici della zona come la luganega ladina, dove alla carne scelta di maiale viene unita la carne di vitello e manzo con l’aggiunta di solo sale e spezie aromatiche di montagna, per donare più morbidezza e sapore alla carne e da consumarsi preferibilmente lessata. Ottimi anche gli hamburger di salsiccia trentina ed i bocconcini di selvaggina fresca di stagione. La Macelleria Pellegrin è una delle poche macellerie specializzate dove si possono trovare Salsiccia affumicata di maiale e manzo, da mangiare cruda come il maiale e diversi tipi di carne. Ad essere affumicati sono anche le gustosissime pancette e le coppe, il carrè, il guanciale ed i salamini di selvaggina. Poi c’è la tipica salsiccia trentina preparata con il finocchio; il tradizionale speck e lo speck cotto, il lardo salato aromatizzato naturalmente allo speck, la carne salada , la salumeria tirolese fatta di cacciatorini di cinghiale, camoscio, capriolo e cervo. Dopo anni di aggiornamento ed apprendimento in Germania ed in Baviera, i fratelli Pellegrin hanno realizzato una linea di wusterl assortiti che soddisfino ogni palato, da quelli delicati a quelli più saporiti, tutti realizzati con carne di puro suino al 100% e senza l’utilizzo di additivi.

il tuo brand, la tua passione , la tua storia...