Macelleria Gastronomia Bonali

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Giovanni Mastroianni

MACELLERIA GASTRONOMIA BONALI

Nella nostra macelleria vendiamo solo carne di ottima qualità perché cerchiamo animali allevati con un alimentazione sana ed equilibrata, tutto questo per garantirvi prodotti validi e prelibati.

CUCINA SALUTARE

Nella nostra gastronomia vengono realizzate preparazioni con materie prime di altissima qualità, rigorosamente rispettose delle filiere sottoposte ai rigidi controlli imposti dall’haccp.

Lo stoccaggio, la trasformazione e la conservazione dei prodotti viene effettuata sfruttando le tecniche e le tecnologie più all’avanguardia, al fine di garantire alla clientela la massima salubrità degli stessi, rispettando gli equilibri igienici ed organolettici.

Per cucina salutare si intende la preparazione di alimenti igienizzati cotti con tecniche innovative senza l’uso di grassi e di conservanti o additivi.

La conservazione di questi alimenti viene effettuata tramite la pastorizzazione in sottovuoto, in seguito il prodotto viene abbattuto facendo così rispettare la catena del freddo.