Macelleria Salumeria Papa

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Giovanni Mastroianni

MACELLERIA SALUMERIA BENIAMINO PAPA

"La Macelleria - Salumeria Beniamino Papa ha una storia quasi secolare: due generazioni hanno già portato avanti questa attività. In essa troviamo il rispetto delle tradizioni, le carni sono provenienti da aziende agricole locali e gli animali sono nutriti con prodotti naturali."

Oltre trent'anni di attività ci consentono di parlare di tradizione, cioè di esperienza e conoscenza, nella scelta e nella lavorazione di carni marchigiane. Per quanto riguarda la tradizione merita un discorso a parte la salumeria: non si improvvisa, anzi, essa è la somma di tempo, dedizione, passione e, perché no, errori mai più ripetuti.  E', sopratuttto, quel testimone di esperienza che viene tramandato di padre in figlio e che continuerà ad arricchirsi sino al passaggio successivo. E', insomma, il nostro modo di intendere la professione. Infatti la sottile differenza tra un buon prodotto ed un ottimo prodotto a volte è impercettibile, ma è comunque il frutto di una serie di fattori  di cui ci si può appropriare solo con lo scorrere del tempo.