Macelleria Salumificio Marini 1904

LA STORIA DAL 1904...
 

LE NOSTRE SPECIALITÁ

Il nostro “menù” propone prodotti stagionati e prodotti cotti; 
Fra i prodotti stagionati annoveriamo specialità tradizionali come il Prosciutto, il Salame Toscano, la Sbriciolona (un tempo “conosciuta” come finocchiona) e il manzo marinato alle erbe.

Per quanto riguarda i prodotti cotti si parte dalla Mortadella di Prato, fresca di riconoscimento IGP, nonché “Presidio Slow Food”, per poi passare alla  Pancetta cotta, alla Coppa di testa, al Lombo in porchetta per poi finire con la “pistoiese” Arista cotta in strutto.

.