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Le nostre farine Farina di polenta: farina di mais Belgrano integrale farina di mais Pignoletto Rosso integrale Polenta Taragna con grano saraceno Polenta Fioretto Polenta con porcini Farina di Riso Farina di Farro integrale Le farine di Mais: Le nostre farine sono il risultato della lavorazione di due pregiate varietà di Mais integrale: il Belgrano e il Pignoletto Rosso, coltivate in piccoli appezzamenti sulle vicine colline, conformemente alla Direttiva agroambientale CEE 214.1 e provenienti da sementi non pretrattate con pesticidi e non OGM. I mais vengono macinati in mulino a pietra ed é grazie a questo tipo di lavorazione tradizionale che le polente mantengono un sapore pieno e naturale, un profumo delicato, e una notevole sostanza al palato.