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STILE: Birra tipo Stout ad alta fermentazione. 4,3 % alc/vol
AROMA: Tipico di malto roasted e di caffè prominente.
ASPETTO: Color marrone con riflessi tendenti al granato, velata, schiuma cremosa a lunga persistenza
SAPORE: Torrefatto, amaro moderato, secchezza, dolceamaro e finale come il caffè
SENSAZIONI BOCCALI: Corpo medio leggero con un carattere cremoso, carbonatazione leggera
IMPRESSIONI GENERALI: Una birra Ale molto scura, roasted, amara e cremosa
CURIOSITA': Verso la fine del XIX secolo, la stout si guadagnò la reputazione di essere bibita che fa bene alla salute, a tal punto che veniva consumata dagli atleti e dalle donne che allattavano; molti dottori inoltre la consigliavano durante la convalescenza per aiutare il recupero fisico. A testimonianza di ciò, in Irlanda in passato, ai donatori di sangue veniva data una Guinnes per il suo contenuto di ferro.
ABBINAMENTI: Cibi affumicati, dolci di cioccolato, mousse e tiramisù.
PARAMETRI: OG: 1042 - 1044FG:1012 - 1014
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 gradi
