Mangiando Mangiando

L’osteria si rifornisce regolarmente dai presidi Slow Food usando materie prime di piccoli produttori che vanno protetti ed incoraggiati per la salvaguardia di un “cibo” che altrimenti scomparirebbe. L’attenzione alle materie prime è sicuramente l’aspetto più importante; a garanzia di questo vi possiamo dire che conosciamo uno ad uno i nostri fornitori e abbiamo, negli anni, instaurato con loro uno splendido rapporto di amicizia e di fiducia