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I suoi fichi d’India sono degni di nota per dimensioni e compattezza, grazie all’artigianale tecnica di coltivazione che consiste nello staccare i fruttini dalla pianta dopo la fioritura (scozzolatura), affinché rinascano più rigogliosi, con caratteristiche qualitative eccellenti (i cosiddetti bastardoni), ormai pronti per essere trasformati in confettura extra dopo la raccolta manuale che avviene tra ottobre e novembre. La coltivazione si basa anche su terreni impiantati ad agrumeti, che producono arance rosse, mandarini, clementine, arance amare e limoni, tutti trasformati nelle classiche marmellate della tradizione siciliana. Dal 2009 l’azienda ha valorizzato i frutti dei pochi alberi di gelsi neri con una confettura extra e negli ultimi anni è ripartita la produzione della confettura extra di mele cotogne. Dalle olive di varietà Nocellara dell’Etna, vendute anche in salamoia, si ricava un olio extravergine d’oliva di qualità.