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PER E PALUMMO
nome: PER’ E PALUMMO
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tipologia: Ischia Per’ e Palummo DOC
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vitigno: Per’ e Palummo (Piedirosso)
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zona provenienza: comuni di Serrara Fontana, Barano e Lacco Ameno
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giacitura: alta e media collina
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allevamento: spalliera
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raccolta: dalla terza decade di settembre alla seconda decade di ottobre
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vinificazione: acciaio
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macerazione sulle bucce: 4/6 giorni
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affinamento: 4 mesi in acciaio
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affinamento in bottiglia: 90 giorni