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L'albero è famoso per la sua longevità (infatti ne esistono anche di secolari) Ha una buona resistenza alle più comuni fisiopatie. IL frutto medio-piccolo è originario della provincia di mantova e dintorni. Anticamente veniva raccolto e poi disteso nell'aia delle fattorie sopra a della paglia dove assumeva uno splendido colore rosso. Veniva poi messo in granaio dove grazie alle sue grandi proprietà di conservazione veniva consumato per tutto l'inverno. La polpa bianca di ottimo sapore si distingue per la sua compattezza, cosa che l'ha resa celebre per le sue mostarde e mele cotte in genere. Una recente ricerca universitaria pubblicata su una rivista specializzata,l'ha confrontata alle mele classiche e ne ha evidenziato il suo altissimo potere antiossidante (fino a 4 volte superiore)