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TINTILIA LAME DEL SORBO 2011
Nei nostri terreni delle “Lame del Sorbo”, la Tintilia era coltivata da oltre 80 anni. Vitigno autoctono poco conosciuto con piccoli grappoli spargoli ricchi di antociani dai tannini medi e non troppo duri. Vinificazioni in purezza e con solo acciaio vogliono lasciare rivelare alla Tinitilia il suo carattere fresco ed elegante con note floreali e speziate.
Denominazione: Lame del Sorbo Tintilia del Molise DOC
Varietà: Tintilia
Sito dei vigneti: Lame del Sorbo di Ripalimosani
Suolo: Terreno argilloso - calcareo
Superficie dei vigneti: 11 ettari
Densità impianto: Bassa densità, 3500 piante/ettaro
Vendemmia: Manuale, prima decade di Ottobre
Fermentazione: Spontanea con macerazione in acciaio per circa 25 giorni
Affinamento: In acciaio per 2 anni e in bottiglia per 2 anni
Bottiglie prodotte: 6.650
Grado alcolico: 13% vol.