O.P. CRUASE BRUT' METODO CLASSICO D.O.C.G. CANTINA ANTEO

Tipo

Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG Brut Rosé

Uve

Pinot nero (100%) da vigneti di proprietà siti in Rocca de' Giorgi (PV)

Terreno ed esposizione

Terreni calcarei esposti a Sud, Sud-Ovest

Note organolettiche

Riposa almeno 24 mesi sui lieviti. Perlage fine e cremoso; colore rosa brillante di media intensità assolutamente naturale, frutto della pressatura di sole uve pinot nero; bouquet con note di crosta di pane, rosa appassita e piccoli frutti rossi; in bocca si rivela di piacevole sapidità, pieno e persistente.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo. Si abbina ad antipasti, primi piatti, pesci e carni bianche con salse non piccanti. Eccellente con piatti etnici speziati. Perfetto con i crostacei. Servire a temperatura di 10 °C, in una flûte di cristallo.

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