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Il miele d'Acacia, dal sapore delicato e vellutante, è ad esempio consigliato a chi soffre di disturbi allo stomaco. Quello di Castagno, dal sapore più deciso con una punta d'amarognolo, è indicato per migliorare la circolazione sanguigna e per decongestionare il fegato e la prostata, mentre il miele di Tiglio, dall'inconfondibile profumo, è un ottimo calmante. Gradevole e intrigante il sapore floreale del miele di Marasca, che deriva da una pianta (il Prunus Mahaleb) che cresce soltanto sul Carso. Particolarissimo il miele di Tarassaco, dal colore giallo intenso, che, come il fiore da cui deriva
