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MIELE DI ACACIA
MIELE DI ACACIA
Si presenta di colore molto chiaro, ambrato, con aroma tenue, sapore delicato, di consistenza liquida, infatti, grazie al suo elevato contenuto di fruttosio, cristallizza molto raramente. Siccome l'assimilazione del levulosio (fruttosio) non richiede l'intervento dell'insulina, il miele di acacia, che ne è ricco, è tollerato a piccole dosi anche dai diabetici. Per il suo aroma molto tenue è particolarmente indicato per i bambini. E' un blando lassativo.
L'azienda agrituristica biologica sorge in una zona collinare in prossimita' del Monte Taburno. Il casolare, ristrutturato recentemente, è posizionato felicemente su un poggio nel verde della campagna; ha una superficie totale di circa 10 ettari coltivati a vigneti, oliveti e frutteti. La principale produzione è quella del miele di Sant'Agata, disponibile in diverse qualita' (miele di Acacia, di Castagno, di Bosco, di Millefiori, Pappa Reale e Polline) e quella di prodotti apistici. La vendita dei prodotti avviene direttamente ai consumatori in azienda, all'ingrosso o al dettaglio. L'azienda organizza seminari e percorsi didattici; inoltre, su richiesta dei clienti, organizza partecipazioni ad alcune pratiche agricole o di laboratorio e visite guidate a cantine, siti produttivi, botteghe artigiane e al centro storico di Sant'Agata de' Goti.
