il tuo brand, la tua passione , la tua storia...
Richiedi informazioni
Compila il form o contattaci al numero 0461 657929
Ho letto ed acconsento al trattamento dei dati secondo la Privacy policy INVIA RICHIESTA
il tuo brand, la tua passione , la tua storia...
miele marruca
il miele
il miele è meno dolce, richiama il cuoio, caramello, fieno aromatico di montagna e liquirizia. al palato note di mou rimandano alla polvere di caffè e all'odore di moka usata.
abbinamenti
in ogni preparazione dolce o salata che contempli caffè e cioccolato fondente. a crudo su crema di ceci o fagiolini cannellini
in cucina
trova un suo utilizzo gastronomico nella preparazione dei soffritti e la cottura senza olio delle cipolle oppure il porro, in pasticceria come dolcificante dei preparati a base cacao e caffe. aggiunto nell'impasto delle tagliatelle fatte con farina di castagne o farro. per candire le bucce d'arancio o limone.
quando l’aroma vellutato di caramello accompagna una dolcezza fine e discreta, che avvolge il palato senza stancarlo, siamo di fronte a un miele di elevata caratura come quello di marruca. è vero, lui non ama farsi strada tra la folla, preferisce sfiorare con garbo tutti i sensi, sfuggendo gli eccessi. la calma, la delicatezza, l’equilibrio: il miele di marruca è perfetto per chi ricerca una dolcezza misurata e aromi affusolati.