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APICOLTURA LICARI
MIELE DI ZAGARA
Di colore chiaro e dal profumo intenso è il miele siciliano per eccellenza. Ha proprietà sedative e cicatrizzanti; indicato nei casi di emicrania, insonnia e palpitazione.
Le api sono attratte dai fiori d'arancio, tanto profumati quanto ricchi di nettare. Il miele di arancio cristallizza alcuni mesi dopo il raccolto e ha colore molto chiaro, quasi bianco.
Il sapore è una fusione d'aromi che richiamano sia il fiore che il frutto.
È uno dei mieli da tavola più apprezzati, si abina a tutti i sapori: è un ottimo dolcificante per il latte.
