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MIELE PURO DI EDERA
Cremoso e chiaro, con un intenso sapore erbaceo e rinfrescante. Quantità limitate.
Apis mellifera ligustica
La razza che impieghiamo è l'ape ligustica, nostro ecotipo. La riproduzione naturale delle regine dà vita a famiglie molto produttive e poco suscettibili alle patologie.
superorganismo Nel 1998, decisi di occuparmi di un terreno di mio nonno, in una zona collinare sub-montano fresco, ricco di acqua e boschi di acacia. Non potevano mancare le api. Fu immediata la passione che questo superorganismo riuscì a trasmettermi. Ora abbiamo circa 6 milioni di api, di cui 100 famiglie per il nomadismo in montagna e 30 in pianura, specializzate per la produzione di pappa reale.