Mini Caseificio Costanzo

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

MINI CASEIFICIO COSTANZO

La nostra è una storia di famiglia, fatta di cose buone, a cui diamo un nome solo quando siamo sicuri di saperle fare bene.

Oggi l’azienda Costanzo, proprio come nel disegno del suo fondatore Gennaro, è sinonimo di qualità della vita: una qualità fatta di cibo sano, di una giusta dose di tecnologia, di controlli assidui sulla salubrità dell’intera filiera produttiva, di benessere animale, di attenzione nei confronti dei propri collaboratori.

Da maggio 2015, Costanzo ha affidato all’occhio ispirato e sensibile di Ottavio Celestino, fotografo e artista romano dal lungo curriculum internazionale, il racconto per immagini della propria vita aziendale e dei propri prodotti.

AZIENDA AGRICOLA

L’alimentazione dei nostri capi è fondamentale per assicurare alla nostra Mozzarella il suo gusto unico, tutto nasce dal fieno.

Nell’ottica di seguire e completare il ciclo alimentare delle bufale del nostro allevamento, nel 2002, viene acquistato a Ruviano un terreno di 170 ettari dove viene accuratamente coltivato un mix di erbe da cui si ottiene il foraggio che costituisce la base alimentare delle nostre bufale e quindi uno degli elementi differenzianti della nostra Mozzarella.