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MOMON ROS RISERVA D.O.C. F.C.O.
Vitigno: Merlot – Cabernet Sauvignon
N° bottiglie prodotte: 1.000
Vendemmia: 1^ settimana di ottobre
Vinificazione: Macerazione del pigiadiraspato per 14 giorni con follature giornaliere. Pressatura soffice, travaso dopo qualche giorno e destinazione in barrique del vino ottenuto. Affinamento in barrique per un anno e in botte grande di legno per dieci mesi. Assemblaggio delle masse in estate ed imbottigliamento ai primi di settembre. Affinamento in bottiglia per sei mesi.
Temperatura di servizio: 18° C