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La Casara Roncolato 1920 Roncà Monti Lessini

MONTELUPO DI MALGA LA CASARA DI RONCOLATO 1920

Prodotti, Formaggi
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MONTELUPO DI MALGA LA CASARA DI RONCOLATO 1920

Stagionatura

24 mesi

 

Il nome rievoca la sfida quotidiana tra i lupi, indiscussi abitanti delle nostre montagne, e gli allevatori. Il Montelupo viene prodotto con il latte della Lessinia ed nel periodo estivo si arricchisce con il latte di malga, che con la sua biodiversità di fiori e erbe selvatiche conferisce al prodotto caratteristiche legate al territorio, accentuate anche dalla lenta e lunga maturazione..

Primo premio ITALIAN CHEESE AWARDS 2020

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