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Montepulciano d’Abruzzo Riserva Colline Teramane Docg
Vigneto
Vigneto Torre Migliori sito in Canzano (Teramo)
Uvaggio
100% Montepulciano d’Abruzzo
Dopo un’accurata selezione in vigna dei grappoli migliori, le uve destinate a questo vino di pregio vengono trasportate in cantina in piccoli carri e pigiate sofficemente.
Vinificazione
La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata: il mosto resta con le bucce per 15-20 giorni. La maturazione di questa Riserva si protrae per almeno 18 mesi esclusivamente in barriques ed è seguita da un affinamento in bottiglia di almeno 1 anno.
Caratteristiche
Di color rosso rubino intenso, all’olfatto si presenta delicato e al tempo stesso potente, con note di vaniglia. I tannini sono morbidi e il retrogusto lungo ed equilibrato.
Abbinamenti gastronomici
Carni nobili, cacciagione, brasato di manzo, agnello cotto a legna, formaggi stagionati.
