il tuo brand, la tua passione , la tua storia...
Richiedi informazioni
Compila il form o contattaci al numero 347 1442502
Ho letto ed acconsento al trattamento dei dati secondo la Privacy policy INVIA RICHIESTA
il tuo brand, la tua passione , la tua storia...
ROSSO PASSITO
VITIGNO / Montepulciano d’Abruzzo 100%
Gradazione alcolica / 15°
Note di degustazione / Rubino scuro ricco di percezioni fruttate in confettura, cioccolato, fiori appassiti e spezie. Dolce, potente, con decisi ritorni di amarene, caldo e tannini serrati ma vellutati
Colore / Rosso rubino scuro
Sentori / Confettura, cioccolato
Vendemmia / terza decade di settembre/prima decade di ottobre – raccolta manuale – essiccamento per 60 giorni in cassette
Vinificazione / appassimento, pigiatura e macerazione non molto lunga-8 mesi di riposo in tini di acciaio e poi di legno-20 mesi in botti da 100 lt e 50 lt di rovere di terzo passaggio-nessuna filtrazione
Affinamento / 10 mesi in bottiglia
Abbinamenti / Vino da meditazione, Formaggi stagionati caprini e pecorini, Cioccolato di Modica fondente.