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MORTADELLA DI FEGATO BAGNATA CON GRAPPA SALUMIFICIO COLOMBO SALVO CROSIO DELLA VALLE
La Mortadella cotta di fegato è prodotta con carni di puro suino (grasso e magro macinato grosso) e fegato tritato. L’impasto viene bagnato con grappa d’Angera e vino rosso brulé, ed è aromatizzato con spezie tipiche.
È insaccata in un budello naturale denominato “bondeana”.
