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L'Oro di Strevi
Il meraviglioso territorio vinicolo in cui si trova Strevi è il cuore di un'importante produzione enologica. Da sempre il paese di Strevi lega la sua storia e le sue sorti ad un'uva, il moscato, e, in particolare nella Valle Bagnario, al vino che da essa ne deriva, il moscato passito.
Quest'ultimo è un vino aromatico da meditazione, che nasce da queste colline incontaminate, a struttura prevalentemente argillosa-marnosa e calcarea, nonchè da vigneti selezionati che, sommati ad un particolare microclima, conferiscono alle uve moscato, profumi ed aromi unici.
STREVI DOC PASSITO PRODOTTO DA UVE AROMATICHE MOSCATO, VINO DA MEDITAZIONE
Uve: 100% Moscato vitigno Guyot vendemmia selezionata
Zona di Produzione : Valle Bagnario Strevi
Vinificazione: Fermentazione in acciaio per circa 6/8 mesi
Appassimento: naturale, al sole, sui graticci per circa 30gg
Eventuali particolarità: durante la fermentazione vengono aggiunte un quantitativo di bucce selezionate nel mosto, come vuole la tradizione, per migliorare i profumi.
Presumibile durata del vino: illimitata
Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo dorato intenso
Profumi: sentori di frutta appassita e albicocca matura
Sapori: intenso, dolce ma non stucchevole
Gradazione alcolica: 13/13,50% vol
Abbinamenti: formaggi stagionati, erborinati, pasticceria secca