MOSCATO PASSITO AL GOVERNO DI SARACENA

"Il Moscato di Saracena è un vino sopravvisuto grazie a tradizioni familiari e racconta di una storia più che centenaria della tradizione della Magna Grecia e Mediorentiale del territorio dove nasce.
La vinificazione soffice di Guarnaccia e Malvasia si accompagna e concilia con il moscato raccolto anzitempo e lasciato appassire, con premura e pazienza, per conferire quei tratti di colore, aroma e gusto che rendono questo moscato unico.
Per realizzare questo vino si adotta un procedimento antico, fatto interamente a mano, per ottenere un raffinato e delicato vino moscato da meditazione, che si accompagna ai momenti di incontro, di festa e anche di pause ristoratrici."

MOSCATO PASSITO AL GOVERNO DI SARACENA

Zona di produzioneParco Nazionale del Pollino, Comune di Saracena

VignetiAllevati a contospalliera con densità di ceppi per ettaro medio-basso

VitigniMalvasia, Guarnaccia, Odoraca, Moscato

ClimaInverni miti ed estati calde e asciutte

VendemmiaManuale (dalla IV di settembre alla I di Ottobre). Raccolta anticipata del Moscato e appassimento in locali controllati

VinificazionePressatura soffice. Vinificazione separata dall'uva moscato appassita. resa in vino complessivo inferiore al 50%

ColoreAmbrato, brillante

BouquetCaratteristico, intenso, fragrante di Moscato. Sentori di miele, fichi secchi e frutta esotica

SaporeDolce, aromatico, morbido, fine

Grado alcolico16% in vol.

Temperatura servizio18° C.

Bicchiere consigliatoCalice da dessert a stelo medio

Abbinamenti gastronomiciPasticceria secca, cioccolato, formaggi stagionati

ConservazioneAmbiente molto fresco (13°-15°C) e non eccessivamente umido, al riparo dalla luce

DurataE' un vino da bersi giovane, preferibilmente

il tuo brand, la tua passione , la tua storia...