MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA D.O.P.

Ciò che prediligiamo nella nostra attività è la tradizione!
Ancora oggi la nostra Mozzarella viene prodotta con la stessa antica manualità...e ,con l aggiunta di una materia prima eccellente, è anche questo gli dona quel gusto inconfondibile che adorano i nostri clienti 

Nostro “cavallo di battaglia” e specialità Campana per eccellenza, è un formaggio fresco a pasta filata, prodotto esclusivamente con latte di bufala intero fresco. Il latte proviene dal nostro allevamente di bufale selezionate e tutte ad alimentazione sicura e tracciata.  
Al taglio presenta fuoriuscita di latticello dal profumo di fermenti lattici, leggermente acidulo, che ne determina il gusto caratteristico.
Se consumata entro quattro giorni dalla produzione non va conservata in frigo, ma a temperatura ambiente nel suo liquido e in un luogo fresco durante l'estate. 
Formato: bocconcini, mozzarella classica tondeggiante e trecce da 30gr fino a 10 kg

il tuo brand, la tua passione , la tua storia...