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La N’dujia
è un salame spalmabile prodotto da carne di maiale “puorcu” condita da peperoncino in polvere, tritata finemente e impastata. E’ un prodotto dell’antica tradizione calabrese ed ora diffuso in tutto il mondo. Può essere utilizzato come condimento per primi piatti oppure spalmato su deliziose tartine e bruschette.
