Nesos Passito di Pantelleria D.O.C.

Utilizzo: Ottimo per la meditazione. Eccezionale con i dessert e la pasticceria.
Descrizione: Fiore all'occhiello della produzione vitivinicola isolana, il Passito di Pantelleria ha origini antichissime. Le uve Zibibbo provengono da vigneti accuratamente selezionati e catalogati come D.O.C. (Denominazione d'Origine Controllata). Il raccolto, nei suoi grappoli migliori, viene messo ad appassire al sole su appositi stenditoi per circa 15-20 giorni, al fine di ottenere un prodotto sano e omogeneo con una gradazione zuccherina variabile tra i 32% al 65%. L'uva passa, viene quindi aggiunta al mosto fiore dopo circa 20 giorni dall'inizio della fermentazione, vale a dire alla fine della fermentazione primaria. Dopo 30 o 40 giorni, il prodotto viene fatto riposare in botti di rovere per circa un mese e affinato in bottiglia per almeno 4 o 5 mesi.
Caratteristiche: Colore oro ambrato brillante, sapore tipico e vellutato, naturalmente dolce e carezzevole al palato, di aroma intenso e fine con ricordi di uva passa e albicocca. Si consiglia di servirlo moderatamente fresco intorno ai 12°-14°.
Confezioni:  cartone da 6 bottiglie bottiglie da cl. 50

Dall’amore per Pantelleria, dal duro lavoro di intere generazioni e dagli intensi sapori e profumi che solo la nostra terra vulcanica riesce trasmettere, nasce questo ‘nettare’ fiore all’occhiello della produzione enologica italiana. Dopo la lavorazione delle migliori uve Zibibbo raccolte appena mature e con la sapiente opera di appassimento delle stesse al calore del sole, prende corpo ‘Nesos’ottimo vino da meditazione, naturalmente dolce e dal sapore vellutato. Servito preferibilmente in calici medi a tulipano ad una temperatura di 10-12 gradi non deluderà sicuramente il palato di chi lo degusta.

il tuo brand, la tua passione , la tua storia...