Oleificio Frantoio Fam

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Giovanni Mastroianni

Flora, Antonio, Maria Tranfaglia, tre fratelli con la voglia di mettere a frutto e consolidare l’iniziativa appassionata di papà Marciano, fare dell’arte olearia l’orgoglio di una terra da secoli ricca per natura, l’Irpinia. 

L’oleificio FAM nasce il 2 Ottobre 1997.
Il fiore all’occhiello dell’azienda è lo stabilimento, nei suoi 1800 mq coperti sono separate in ampi locali le diverse fasi produttive: la lavorazione delle olive, la conservazione ed il confezionamento dell’olio.

OLIVETI

La zona di produzione delle olive molite dal Frantoio Fam ricade in larga parte nell’area già nota per vini unici quali il Taurasi, il Greco di Tufo, il Fiano di Avellino e la Falanghina del Beneventano, un paesaggio caratterizzato da vallate battute dal sole e colline degradanti nel verde più incontaminato, dove si estendono produzioni olivicole e vitivinicole nel loro clima ideale.
Sono nel comune di Taurasi i sette ettari di terreno di proprietà della famiglia Tranfaglia. 

FRANTOIO

Il frantoio aziendale è composto da un impianto continuo a due fasi (lavorazione senza aggiunta di acqua) modello Leopard 6 della Pieralisi.