Locoil Olio Frantoio Lo Conte

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Giovanni Mastroianni

FRANTOIO LO CONTE

Le origini del frantoio Lo Conte risalgono al 1927, quando le olive venivano ancora molite con pietre in granito fatte girare grazie al traino di un cavallo e l’olio ricavato era venduto per le strade del paese.

La tradizione iniziata dal capostipite Giovanni, si è tramandata di generazione in generazione proseguendo con il figlio Angelo e successivamente con il nipote Luigi, che ha modernizzato le tecniche di molitura introducendo il frantoio a pressione.

Oggi il frantoio Lo Conte è gestito da Alfio e Alessio, che gli hanno conferito un’impronta di modernità e innovazione, apportando un know how tecnologico che prevede un impianto a ciclo continuo con una capacità produttiva di 200 quintali di olive nelle 8 ore che corrisponde a una produzione di circa 40 quintali di olio.

L’olio extravergine di oliva Lo Conte è ottenuto dalla selezione di olive Ravece e Ogliarole provenienti dalle zone collinari dell’Ufita. Questa rara e pregiata tipologia, si presenta dal colore giallo oro con riflessi verdi, dal gusto decisamente fruttato, gradevole al palato ed equilibrato; è ideale per condire piatti di carne grigliata, zuppe, minestroni e bruschette.