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OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA D.O.P.MOLISE
L’olio Extravergine d’Oliva DOP del MOLISE è un olio Fruttato Medio,con note di erba,amaro e piccante, ottenuto dalla selezione di un unico oliveto, da olive 70% Gentile di Larino e 30% Leccino.
IMPIEGO GASTRONOMICO:
A crudo su antipasti di mare tiepidi, lasagne con zucchine e scampi, zuppa di pesce, insalate e bruschette.
In cottura con polpo in guazzetto, calamari e totani ripieni al forno, branzino al forno con patate e funghi, carni bianche (pollo e coniglio) in umido.