il tuo brand, la tua passione , la tua storia...
Richiedi informazioni
Compila il form o contattaci al numero 0429 718215
Ho letto ed acconsento al trattamento dei dati secondo la Privacy policy INVIA RICHIESTA
il tuo brand, la tua passione , la tua storia...
Olio ottenuto da olive unicamente dei Colli Euganei di varietà Rasara (70%), Leccino (20%) e Frantoio (10%), raccolte a mano e subito dopo molite a freddo nel frantoio. Di colore verde chiaro con riflessi dorati, presenta piacevole intensità e finezza olfattiva, regalando note vegetali di erbe aromatiche e foglia di carciofo. All'assaggio lascia ricordi fruttati ed in chiusura rimane una nota piccante di peperoncino. Si impiega a tutto campo ma se ne evidenziano le caratteristiche su un tozzo di pane. Ottimo a crudo sui bolliti, nei risotti e in ogni pietanza calda.
Varietà Olive: Rasara (70%), Leccino (20%) e Frantoio (10%)
Luogo di Coltivazione: Arquà Petrarca, Colli Euganei, Padova
Acidità: tra 0,12% e 0,4%
Periodo di Raccolta: fine Ottobre - inizio Novembre
Tipologia di Raccolta: a mano per brucatura e agevolata