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Olio Extra-Vergine di Oliva D.O.P.
Olio di Frantoio, ottenuto dalla semplice spremitura di olive, provenienti da oliveti certificati alla produzione dell'olio DOP CANINO, zona Alto Lazio. L'olio da noi prodotto è ottenuto frangendo esclusivamente olive della varietà Canino, Leccino, Maurino, Pendolino e Frantoio entro le 24 ore dalla raccolta. Pertanto abbiamo ottenuto un olio a bassa acidità. Colore verde smeraldo. Odore di fruttato che ricorda il frutto sano, fresco, raccolto al punto ottimale di maturazione. Sapore deciso con retrogusto leggermente amaro e piccante.
