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Anche il mandorlo in consociazione con l’olivo in questo territorio si è rivelato altamente produttivo. E’ in via di completamento un laboratorio per la produzione di pasta di mandorle, destinata alle pasticcerie e all’industria dolciaria. Nuovi appartamenti muniti di tutti i comforts si aggiungeranno alle dependance già esistenti. Sarà allestita una sala multimediale nei locali adiacenti il frantoio. E’ in cantiere la realizzazione di una piscina semiolimpionica opportunamente dotata di servizi. Il tutto si integra e completa realtà già esistenti: escursioni naturalistiche, spaccio aziendale Bio Gargano, attività di formazione didattica e degustazione di prodotti tipici.
