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Un impianto altamente tecnologico messo al servizio degli Olivicoltori del Lario per dare la possibilità di trasformare le preziose olive in un olio di alta qualità, che sappia soddisfare anche il palato dei più esigenti e dia la giusta soddisfazioni a chi è riuscito ad ottenere un prodotto eccelso destinato ad un mercato di nicchia.
Realizzato con la collaborazione della Comunità Montana Valsassina, Valvarrone, Val d’Esino e Riviera che l’ha ritenuto un importante impulso per l’agricoltura montana in difficoltà, consente di dare ai produttori la possibilità di lavorare anche piccole partite di olive con le migliori attrezzature ed in tempi ristretti, in modo da ottenere un prodotto unico ed inimitabile.
