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Bianchera: la celebrazione del monocultivar
Al classico sentore carciofato, Bianchera Moschioni aggiunge la delicatezza della mela profumata in un perfetto equilibrio tra dolce, amaro e piccante speziate di pepe. Un olio fruttato ideale per valorizzare le delicate creme di asparagi della primavera. Ma con poche gocce sa rendere indimenticabile una tagliata di carne, o un filetto di trota affumicata tipicamente friulana. D’inverno, la minestra di fagioli della nonna, con un filo Bianchera può trasformarsi in un piatto di tendenza!
Spremersi: il sogno puro dell’olio
“Il Campo dell’Olio è la mia creatura speciale. Sorvegliato dai due guardiani di roccia, racchiude questa piccola valle riparata da una cerchia di colline. Qui ho posato i miei 1.200 ulivi: protetti dall’anfiteatro naturale che li circonda, si godono il sole e respirano il profumo del mare quando l’aria frizzante delle stagioni intermedie o le brezze estive del vicino Adriatico risalgono la pianura friulana dalla laguna di Grado e Aquileia, fino a lambire queste terrazze verde argento.”
Michele Moschioni