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OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA CULTIVAR RAVECE DI QUALITA' SUPERIORE
La produzione di Olio extra vergine di oliva, varietà Ravece, negli anni ha custodito una particolare attenzione. La dimensione relativamente contenuta ci permette di utilizzare il metodo classico della raccolta a mano e di portare alla frangitura entro 24 ore dalla raccolta olive assolutamente integre e al grado di maturazione ottimale. Questo è il semplice segreto della tradizione che unito alla tecnica di frangitura a freddo e alla decantazione senza filtratura consente di ottenere un prodotto in grado di restituire l'unicità dei sapori e dei profumi di questo angolo di Irpinia.