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Elio: Classico e Tortiglione
La nostra linea comprende due oli d’eccellenza: Elio Classico ed Elio Tortiglione. Il primo viene prodotto con le tre tipologie di olive più presenti nel centro Italia, a testimoniare lo stretto legame tra qualità e zona di produzione.
L’odore e il sapore risvegliano immediatamente una sensazione di freschezza e fragranza e ricordano il frutto dal quale l’olio proviene. Il secondo viene prodotto utilizzando una tipologia di olivo chiamata tortiglione, varietà esclusiva della provincia di Teramo; è una pianta dal portamento singolare caratterizzata da un tronco tortile particolarmente vistoso che da il nome alla varietà.
L’olio prodotto risulta molto ricco di polifenoli tanto da risultare particolarmente amaro; grazie al suo sapore intenso accompagna eccellentemente piatti di carni rosse e bianche.