OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA TERRE DEI GOTI CULTIVAR RAGGIA DI CATEGORIA SUPERIORE

TERRE DEI GOTI OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

Monovarietale VARIETÀ Raggia, cultivar autoctona

COLLOCAZIONE GEOGRAFICA media collina (200 mt. s.l.m.)

METODO DI RACCOLTA manuale, con molitura del frutto rigorosamente lo stesso giorno della raccolta

SISTEMA DI ESTRAZIONE centrifuga a freddo

CARATTERISTICHE DELL’OLIO Aspetto limpido Colore verde intenso Profumo molto fruttato Sapore leggermente amaro Densità media

ALTRE NOTIZIE tutto l’olio prodotto e commercializzato proviene dai nostri oliveti e la molitura viene eseguita in azienda nel frantoio di proprietà Azienda Agricola Stefano Mancinelli

Sui nostri terreni sono impiantati anche 1500 olivi delle più diffuse varietà locali - frantoio, raggiolo, leccino, raggia - dai quali, attraverso la trasformazione nel frantoio aziendale, che avviene sempre e rigorosamente lo stesso giorno della raccolta, otteniamo un Olio Extravergine di Oliva con acidità molto bassa, con caratteristiche di fruttuosità ed aromaticità. 

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