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LA VARIETA' : Le nostre piante sono poste in media ad una altitudine di oltre 300mt sul livello del mare. Nelle nostre bottiglie c'è un olio composto dalle migliori varietà tipiche di questa zona : la carboncella, la rosciola, il leccino ed il frantoio.
LA PRODUZIONE : La raccolta è curata personalmene dal produttore ed avviene manualmente con l'ausilio di agevolatori. Le olive sono molite entro le 24 ore dalla raccolta con il metodo più tradizionale ed antico : la spremitura a freddo. Si ottiene così un prodotto prezioso per una alimentazione sana e sicura.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE : Fruttato Medio