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Avanzi, il frantoio del Garda
Le olive, giunte quasi a maturazione tra fine ottobre e inizio novembre, vengono raccolte e spremute lo stesso giorno per mantenere il profumo ed il caratteristico gusto dolce dell’olio a bassissima acidità.
Un’autentica delizia per i palati più attenti. Con la stessa cura Avanzi produce anche il classico Extravergine del Garda D.O.P. rigorosamente prodotto con olive provenienti solo da colture di proprietà.
Il Frantoio Avanzi, situato nel complesso principale produttivo dei Fratelli Avanzi, utilizza un impianto di molitura ad altissima tecnologia Alfa Laval. Le olive vengono lavorate a ciclo continuo e rigorosamente a freddo tramite le spremitura a pietre od a dischi. Il Frantoio ha una produzione di olio extravergine superiore altamente selezionata, ed è in assoluto l’olio dalle caratteristiche più nobili. L’olio del Garda è rinomato per la sua delicatezza, il suo gusto leggermente fruttato e per l’incredibile digeribilità. Il disciplinare di produzione dell’Olio Extravergine Garda d.o.p. prevede che l’acidità sia bassissima ed impone norme severe affinchè la qualità sia garantita.
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Olio Extravergine di Oliva Garda D.O.P
E’ un Olio extravergine di oliva di altissima qualità. Nasce dalla spremitura a freddo delle sole olive di proprietà (70% Casaliva e 30% Leccino). Può definirsi Biologico dato che gli olivi non vengono in alcun modo trattati.
L’olio è di colore dorato con riflessi verde brillante. Il profumo è elegante, fruttato, fresco di foglia verde. Al gusto è dolce e con retrogusto di mandorla. Leggermente piccante. La frangitura e la coltivazione delle piante seguono le rigide regole imposte dal disciplinare di produzione dell’ olio Garda d.o.p. Ogni bottiglia è certificata dal Consorzio del Garda e numerata progressivamente con un numero di serie.
L’ olio del Garda, oltre ad essere un olio squisito, è famoso per la sua incredibile digeribiltà e per la sua delicatezza.
Disponibile nei formati: bott. 0,50 litri e bott 0,75 litri