OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIO BLEND DI QUALITA' SUPERIORE

L'olio extravergine d'oliva biologico

Il nostro Olio extra vergine di oliva dalla bassa acidità, dal colore verdastro e dal profumo intenso, conserva il sapore di una olivicoltura sana e antica. La raccolta è eseguita a mano con l’ausilio di pettini vibranti e di scuotitori del tronco nello stretto rispetto delle epoche di maturazione, cercando così di mantenere alto il fruttato dell’olio estratto. Le olive appena raccolte vengono messe in cassette di plastica forate, in modo di aerare bene e molite nella stessa giornata di raccolta in frantoio certificato biologico.

Pertanto la qualità dell’olio è assicurata, oltre che dalla corretta pratica agronomica, dalla tempestività con cui vengono trasformate le olive, raccolte al giusto grado di maturazione, e dalla cura riservata allo stoccaggio dell’olio, che viene conservato in cisterne di acciaio inox e in locali che mantengono la temperatura relativamente bassa e costante. Dopo apposita decantazione naturale, l’olio è pronto per essere confezionato ed immesso sul mercato.

DESCRIZIONE TECNICA

Tipologia: olio extravergine di oliva biologico

Altitudine: superiore a 100 m sul livello del mare

Varietà: Peranzana, Leccino, Pesciolina, Gentile di Larino e altre varietà autoctone

Raccolta: per brucatura

Molitura: frantoio certificato biologico

Piante: circa 2000

Abbinamenti: esalta il suo sapore con la bruschetta insalate di tutti i tipi, Zuppe di verdure, legumi etc.

Formati: bottiglia da 50 cl, 75cl.

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