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Prodotto in quantità molto limitata con olive di varietà Correggiolo, Moraiolo, Frantoio e Leccino, frante presso il frantoio di Pianella con sistema AlfaLaval.
Le olive vengono raccolte manualmente e frante entro 48 ore.
L’olio prima di essere confezionato viene filtrato a cartoni, per preservare gli aromi nel tempo e limitare eventuali depositi.
Caratteristiche: colore verde brillante limpido, gusto fragrante e vegetale, leggermente piccante.
