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Produciamo olio d'oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Le nostre tipologie di olio:
DELFO Olio Extravergine d'oliva Veneto DOP
Delfo è l'olio extra vergine di oliva a Denominazione di Origine Protetta di OliBeA.
Si tratta di un blend delle migliori partite di olio prodotte nell'annata dalle Aziende associate.
Queste partite sono state selezionate, una per una, da un panel di assaggiatori professionisti.
Le varietà presenti sono Rasara 40%, Frantoio 20%, Leccino 20% e mix di varietà precoci 20%.
È un prodotto armonico e ben strutturato che si caratterizza per gli aromi di erbe di campo, cardo e mandorla e per il gusto di oliva matura e mandorla che danno una sensazione di amaro e piccante persistente.
È particolarmente indicato per consumo a crudo su carni alla brace, sul risotto al tartufo nero, sulla polenta calda del Baccalà alla Vicentina a fine cottura, con il Broccolo Fiolaro di Creazzo o il Radicchio di Asigliano, ma anche sul minestrone e la Panà vicentina. Confezioni in bottiglie di vetro scuro, tipo bordolese, da 0,50 litri con tappo antiriempimento